Jelajahi Kuliner Enak Surabaya Timur: Surga Makanan yang Menggugah Selera
Surabaya Timur, kawasan yang kaya akan budaya dan sejarah, juga menjadi rumah bagi beragam kuliner lezat yang siap memanjakan lidah para pecinta kuliner. Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, Surabaya Timur menawarkan berbagai pilihan kuliner yang akan membuat Anda ketagihan.
1. Rujak Cingur: Perpaduan Rasa yang Unik
Rujak cingur, hidangan khas Surabaya, merupakan perpaduan unik antara buah-buahan segar, sayuran, dan cingur (moncong sapi). Buah-buahan seperti mangga, nanas, dan bengkoang dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan sayuran seperti tauge, kangkung, dan mentimun. Cingur yang sudah direbus dan dipotong-potong menjadi bahan utama yang memberikan tekstur kenyal pada hidangan ini.
Bumbu rujak cingur terdiri dari petis udang, gula merah, cabai, dan kacang tanah yang ditumbuk halus. Bumbu ini disiramkan di atas campuran buah dan sayuran, menciptakan perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan gurih yang sangat menggugah selera.
2. Lontong Balap: Hidangan Sarapan yang Hangat
Lontong balap, hidangan khas Surabaya lainnya, merupakan pilihan sempurna untuk sarapan yang hangat dan mengenyangkan. Hidangan ini terdiri dari lontong, tahu, telur rebus, lentho (perkedel singkong), dan kecambah yang disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih.
Kuah kaldu sapi yang kaya rasa menjadi kunci kelezatan lontong balap. Kuah ini dibuat dengan merebus tulang sapi selama berjam-jam hingga menghasilkan kaldu yang kental dan beraroma. Lontong yang kenyal, tahu yang lembut, dan telur rebus yang gurih berpadu sempurna dengan kuah kaldu yang hangat, menciptakan hidangan yang sangat nikmat.
3. Sate Klopo: Sate dengan Sentuhan Kelapa
Sate klopo, hidangan sate khas Surabaya, menawarkan cita rasa yang unik dengan sentuhan kelapa. Daging sapi yang dipotong kecil-kecil ditusuk pada tusuk sate dan dibakar hingga matang. Yang membedakan sate klopo dari sate lainnya adalah bumbu kacangnya yang dicampur dengan parutan kelapa.
Bumbu kacang yang gurih dan creamy berpadu dengan manisnya parutan kelapa, menciptakan rasa yang sangat khas dan lezat. Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta acar bawang merah dan mentimun sebagai pelengkap.
4. Nasi Krawu: Nasi Campur Khas Gresik
Nasi krawu, hidangan nasi campur khas Gresik, yang berbatasan dengan Surabaya Timur, juga menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti daging sapi, jeroan sapi, telur pindang, dan serundeng.
Yang unik dari nasi krawu adalah penggunaan daun pisang sebagai pembungkusnya. Daun pisang memberikan aroma khas pada nasi dan lauk pauk di dalamnya. Nasi krawu biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan gurih, menambah cita rasa yang semakin nikmat.
5. Tahu Tek: Camilan Gurih yang Menggugah Selera
Tahu tek, camilan khas Surabaya, merupakan perpaduan unik antara tahu goreng, lontong, dan sayuran. Tahu yang digoreng hingga garing dipotong-potong dan disajikan bersama lontong yang dipotong kecil-kecil. Sayuran seperti tauge, kol, dan seledri ditambahkan untuk menambah kesegaran.
Bumbu tahu tek terdiri dari petis udang, gula merah, cabai, dan kacang tanah yang ditumbuk halus. Bumbu ini disiramkan di atas tahu, lontong, dan sayuran, menciptakan perpaduan rasa yang gurih, manis, pedas, dan renyah.
6. Pecel Lele: Hidangan Lele Goreng yang Nikmat
Pecel lele, hidangan lele goreng yang populer di seluruh Indonesia, juga menjadi kuliner yang digemari di Surabaya Timur. Lele yang digoreng hingga garing disajikan dengan sambal pecel yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya.
Sambal pecel yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan lele goreng yang renyah. Pecel lele biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan kerupuk sebagai pelengkap.
7. Soto Lamongan: Soto dengan Kuah yang Khas
Soto Lamongan, hidangan soto khas Lamongan, yang berbatasan dengan Surabaya Timur, juga menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba. Hidangan ini terdiri dari kuah kaldu sapi yang gurih, daging sapi, tauge, telur rebus, dan bawang goreng.
Yang unik dari soto Lamongan adalah penggunaan koya sebagai pelengkap. Koya adalah campuran kerupuk udang yang dihaluskan dan ditaburkan di atas soto. Koya memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang menambah kelezatan soto Lamongan.
8. Rawon: Sup Daging Hitam yang Lezat
Rawon, sup daging hitam khas Surabaya, merupakan kuliner yang wajib dicoba bagi pecinta makanan berkuah. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang direbus dalam kuah hitam pekat yang terbuat dari kluwek.
Kluwek adalah buah yang memberikan warna hitam pada kuah rawon dan rasa yang khas. Daging sapi yang empuk berpadu sempurna dengan kuah rawon yang gurih dan sedikit pahit. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan telur asin sebagai pelengkap.
9. Nasi Goreng Jancuk: Nasi Goreng dengan Porsi Super
Nasi goreng jancuk, hidangan nasi goreng khas Surabaya, terkenal dengan porsinya yang super besar. Hidangan ini terdiri dari nasi goreng yang dimasak dengan berbagai macam bahan, seperti daging ayam, udang, telur, dan sayuran.
Yang unik dari nasi goreng jancuk adalah penggunaan telur mata sapi yang diletakkan di atas nasi goreng. Telur mata sapi yang masih setengah matang memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang menambah kelezatan nasi goreng.
10. Mie Akasia: Mie Ayam dengan Kuah yang Kaya Rasa
Mie akasia, hidangan mie ayam khas Surabaya, menawarkan kuah yang kaya rasa dan mie yang kenyal. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang dimasak dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Daging ayam, pangsit, dan sayuran seperti sawi dan wortel ditambahkan untuk menambah kelezatan.
Yang unik dari mie akasia adalah penggunaan minyak ayam yang melimpah. Minyak ayam memberikan aroma dan rasa yang khas pada kuah mie akasia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pangsit goreng dan acar sebagai pelengkap.
Jelajahi Kuliner Enak Surabaya Timur
Surabaya Timur menawarkan beragam kuliner lezat yang siap memanjakan lidah para pecinta kuliner. Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, kawasan ini memiliki banyak pilihan kuliner yang akan membuat Anda ketagihan. Jelajahilah kuliner enak Surabaya Timur dan rasakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.
