Menjelajahi Kuliner Malang Sajawajar: Surga Makanan yang Tersembunyi
Di tengah hiruk pikuk kota Malang, terdapat sebuah kawasan kuliner yang tersembunyi bernama Sajawajar. Terletak di pinggiran kota, Sajawajar menawarkan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, mulai dari hidangan tradisional hingga kreasi modern.
Sejarah Kuliner Sajawajar
Kawasan Sajawajar telah lama dikenal sebagai pusat kuliner di Malang. Sejak zaman kolonial Belanda, daerah ini menjadi tempat berkumpulnya para pedagang dan pengrajin makanan. Pada masa itu, Sajawajar terkenal dengan hidangan khasnya, seperti nasi pecel, rujak cingur, dan bakso.
Setelah kemerdekaan Indonesia, Sajawajar terus berkembang sebagai pusat kuliner. Munculnya warung-warung makan dan restoran baru semakin memperkaya pilihan kuliner yang tersedia. Kini, Sajawajar menjadi destinasi wisata kuliner yang wajib dikunjungi bagi para pecinta makanan.
Keunikan Kuliner Sajawajar
Kuliner Sajawajar memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari kawasan kuliner lainnya di Malang. Salah satu keunikannya adalah penggunaan bahan-bahan lokal yang segar. Banyak warung makan dan restoran di Sajawajar menggunakan bahan-bahan yang dipetik langsung dari kebun atau pasar tradisional.
Keunikan lainnya adalah teknik memasak yang masih tradisional. Beberapa hidangan khas Sajawajar, seperti nasi pecel dan rujak cingur, masih diolah dengan cara yang sama seperti zaman dahulu. Hal ini membuat cita rasanya tetap autentik dan menggugah selera.
Hidangan Khas Sajawajar
Sajawajar menawarkan berbagai hidangan khas yang wajib dicoba. Berikut adalah beberapa hidangan yang paling populer:
- Nasi Pecel: Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disiram dengan bumbu pecel yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan rempah-rempah. Nasi pecel biasanya disajikan dengan sayuran rebus, seperti kangkung, tauge, dan kacang panjang.
- Rujak Cingur: Hidangan ini merupakan perpaduan antara rujak buah dan cingur (hidung sapi). Rujak cingur terdiri dari buah-buahan segar, seperti mangga, nanas, dan kedondong, yang disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari petis, gula merah, dan cabai.
- Bakso: Bakso adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi giling yang dibentuk menjadi bola-bola kecil. Bakso biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang gurih.
- Soto Ayam: Soto ayam adalah hidangan yang terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah kaldu yang bening. Soto ayam biasanya disajikan dengan bihun, tauge, dan telur rebus.
- Rawon: Rawon adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah hitam yang terbuat dari kluwek. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih dan telur asin.
Warung Makan dan Restoran Terkenal di Sajawajar
Sajawajar memiliki banyak warung makan dan restoran terkenal yang menyajikan berbagai hidangan khas. Berikut adalah beberapa warung makan dan restoran yang paling direkomendasikan:
- Warung Pecel Kawi: Warung makan ini terkenal dengan nasi pecelnya yang lezat. Bumbu pecelnya yang gurih dan pedas menjadi daya tarik utama warung makan ini.
- Rujak Cingur Cak Har: Warung makan ini terkenal dengan rujak cingurnya yang autentik. Bumbu rujaknya yang kental dan pedas membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
- Bakso President: Warung makan ini terkenal dengan baksonya yang besar dan gurih. Kuah kaldunya yang bening dan gurih membuat bakso ini sangat nikmat.
- Soto Ayam Lamongan Cak Mat: Warung makan ini terkenal dengan soto ayamnya yang lezat. Kuah kaldunya yang bening dan gurih membuat soto ayam ini sangat menyegarkan.
- Rawon Setan: Warung makan ini terkenal dengan rawonnya yang pedas. Kuah rawonnya yang hitam dan pekat membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Tips Berkunjung ke Sajawajar
Berikut adalah beberapa tips untuk berkunjung ke Sajawajar:
- Datanglah saat makan siang atau makan malam: Ini adalah waktu terbaik untuk mengunjungi Sajawajar, karena sebagian besar warung makan dan restoran buka pada waktu-waktu tersebut.
- Bawa uang tunai: Sebagian besar warung makan dan restoran di Sajawajar hanya menerima pembayaran tunai.
- Parkir kendaraan dengan hati-hati: Kawasan Sajawajar cukup padat, jadi pastikan untuk memarkir kendaraan dengan hati-hati.
- Nikmati suasana: Sajawajar memiliki suasana yang unik dan meriah. Nikmati suasana tersebut sambil menyantap hidangan kuliner yang lezat.
Kesimpulan
Sajawajar adalah surga kuliner yang tersembunyi di Malang. Kawasan ini menawarkan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, mulai dari hidangan tradisional hingga kreasi modern. Dengan keunikan bahan-bahan lokal dan teknik memasak tradisional, kuliner Sajawajar pasti akan memanjakan lidah Anda. Jadi, jika Anda berkunjung ke Malang, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kuliner Sajawajar yang lezat.
