Kuliner Malang: Surga Kuliner yang Wajib Dicicipi
Malang, sebuah kota di Jawa Timur, terkenal dengan pesona alamnya yang memikat dan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Dari hidangan tradisional hingga inovasi modern, Malang menawarkan berbagai pilihan kuliner yang akan memanjakan lidah setiap pencinta kuliner. Berikut adalah beberapa kuliner Malang yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota yang menawan ini:
1. Bakso Malang
Bakso Malang adalah hidangan ikonik yang menjadi ciri khas kuliner kota ini. Berbeda dengan bakso pada umumnya, Bakso Malang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Kuah ini dibuat dari tulang sapi yang direbus dalam waktu yang lama, menghasilkan rasa yang begitu nikmat.
Bakso Malang terdiri dari berbagai jenis bakso, seperti bakso halus, bakso urat, dan bakso telur. Selain bakso, hidangan ini juga dilengkapi dengan mie kuning, tauge, tahu, dan pangsit goreng. Untuk menambah kelezatan, biasanya ditambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
2. Cwie Mie
Cwie Mie adalah hidangan mie yang berasal dari Tiongkok dan telah menjadi salah satu kuliner favorit di Malang. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disiram dengan kuah kental berwarna kecoklatan. Kuah Cwie Mie dibuat dari kaldu tulang babi yang dibumbui dengan berbagai rempah, menghasilkan rasa yang gurih dan sedikit manis.
Selain mie, Cwie Mie juga dilengkapi dengan berbagai topping, seperti daging babi cincang, pangsit, dan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan dengan acar mentimun dan sambal untuk menambah cita rasa.
3. Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan adalah hidangan soto yang berasal dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Namun, soto ini juga sangat populer di Malang dan menjadi salah satu kuliner wajib coba. Soto Ayam Lamongan memiliki kuah yang bening dan gurih, dibuat dari kaldu ayam yang direbus dalam waktu yang lama.
Soto Ayam Lamongan disajikan dengan berbagai topping, seperti ayam suwir, telur rebus, tauge, dan kerupuk. Kuah soto yang gurih dipadukan dengan topping yang beragam menciptakan perpaduan rasa yang begitu nikmat.
4. Nasi Goreng Mawut
Nasi Goreng Mawut adalah hidangan nasi goreng yang unik dan hanya bisa ditemukan di Malang. Hidangan ini terdiri dari nasi goreng yang dimasak dengan berbagai macam bahan, seperti daging ayam, udang, cumi, dan sayuran. Nasi Goreng Mawut biasanya disajikan dengan telur mata sapi dan kerupuk.
Keunikan Nasi Goreng Mawut terletak pada bahan-bahannya yang beragam dan cara memasaknya yang unik. Nasi goreng ini dimasak dengan bumbu yang khas, menghasilkan rasa yang begitu gurih dan nikmat.
5. Tahu Lontong Lonceng
Tahu Lontong Lonceng adalah hidangan lontong yang disajikan dengan tahu goreng, tauge, dan kecambah. Hidangan ini diberi nama "Lonceng" karena dulu dijual di dekat Gereja Katedral Malang yang memiliki lonceng yang berbunyi nyaring.
Tahu Lontong Lonceng disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Kuah ini dibuat dari tulang sapi yang direbus dalam waktu yang lama, menghasilkan rasa yang begitu nikmat.
6. Pos Ketan Legenda 1967
Pos Ketan Legenda 1967 adalah kedai legendaris yang menyajikan ketan dengan berbagai macam topping. Ketan yang digunakan adalah ketan hitam dan ketan putih yang dimasak dengan cara tradisional, menghasilkan tekstur yang lembut dan legit.
Topping yang ditawarkan di Pos Ketan Legenda 1967 sangat beragam, mulai dari durian, keju, hingga kacang hijau. Ketan yang lembut dipadukan dengan topping yang beragam menciptakan perpaduan rasa yang begitu nikmat.
7. Bakpao Bold
Bakpao Bold adalah bakpao yang unik dan modern yang menjadi salah satu kuliner favorit di Malang. Bakpao ini memiliki ukuran yang besar dan berisi berbagai macam isian, seperti daging ayam, babi, dan sayuran.
Tekstur Bakpao Bold sangat lembut dan empuk, dengan isian yang begitu melimpah. Bakpao ini biasanya disajikan dengan saus sambal atau kecap sesuai selera.
8. Rawon Nguling
Rawon Nguling adalah hidangan rawon yang berasal dari Kecamatan Nguling, Kabupaten Pasuruan. Namun, rawon ini juga sangat populer di Malang dan menjadi salah satu kuliner wajib coba. Rawon Nguling memiliki kuah yang hitam pekat dan gurih, dibuat dari kluwek yang dihaluskan.
Rawon Nguling disajikan dengan berbagai topping, seperti daging sapi, tauge, dan telur asin. Kuah rawon yang gurih dipadukan dengan topping yang beragam menciptakan perpaduan rasa yang begitu nikmat.
9. Pecel Kawi
Pecel Kawi adalah hidangan pecel yang berasal dari Kecamatan Kawi, Kabupaten Malang. Pecel ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari pecel pada umumnya. Bumbunya dibuat dari kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan, menghasilkan rasa yang gurih dan sedikit pedas.
Pecel Kawi disajikan dengan berbagai macam sayuran, seperti kangkung, tauge, dan kembang turi. Selain sayuran, pecel ini juga dilengkapi dengan kerupuk dan rempeyek.
10. Ronde Titoni
Ronde Titoni adalah hidangan ronde yang legendaris di Malang. Ronde adalah makanan tradisional Tiongkok yang terdiri dari bola-bola tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah atau wijen. Ronde Titoni memiliki kuah jahe yang hangat dan gurih, sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Ronde Titoni disajikan dengan berbagai macam topping, seperti kacang tanah, wijen, dan kolang-kaling. Kuah jahe yang hangat dipadukan dengan topping yang beragam menciptakan perpaduan rasa yang begitu nikmat.
Tips Menikmati Kuliner Malang
- Datanglah ke warung atau restoran yang terkenal: Malang memiliki banyak warung dan restoran yang menyajikan kuliner khas dengan cita rasa yang otentik.
- Jangan takut mencoba hal baru: Malang menawarkan berbagai macam kuliner, dari yang tradisional hingga yang modern. Jangan ragu untuk mencoba hidangan baru yang belum pernah Anda cicipi sebelumnya.
- Nikmati kuliner dengan santai: Kuliner Malang sangat cocok dinikmati dengan santai. Luangkan waktu Anda untuk menikmati setiap hidangan dan menyerap cita rasanya.
- Jangan lupa oleh-oleh: Malang memiliki banyak oleh-oleh kuliner yang bisa dibawa pulang, seperti Bakpao Bold, Pos Ketan Legenda 1967, dan Ronde Titoni.
Malang adalah surga kuliner yang menawarkan berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Dari Bakso Malang yang ikonik hingga Ronde Titoni yang hangat, Malang memiliki sesuatu untuk setiap pencinta kuliner. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner Malang yang luar biasa saat berkunjung ke kota yang menawan ini.
