Kumpulan Resep Sederhana Untuk Menu Buka Puasa Di Rumah

Kumpulan Resep Sederhana untuk Menu Buka Puasa di Rumah

Setelah seharian berpuasa, saat berbuka puasa tiba menjadi momen yang sangat dinantikan. Hidangan yang lezat dan menyegarkan menjadi pilihan tepat untuk mengembalikan energi dan memuaskan rasa lapar. Berikut ini adalah kumpulan resep sederhana yang dapat Anda coba untuk membuat menu buka puasa yang istimewa di rumah:

1. Sup Ayam Jahe

Sup ayam jahe adalah hidangan klasik yang tidak pernah salah untuk disajikan saat berbuka puasa. Kuahnya yang hangat dan gurih, ditambah dengan aroma jahe yang menyegarkan, akan membuat Anda merasa nyaman dan kenyang.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 5 siung bawang putih, geprek
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 lembar daun bawang, iris serong
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya, garam, dan merica. Didihkan.
4. Kecilkan api dan masak selama 30-45 menit atau hingga ayam empuk.
5. Masukkan daun bawang dan masak sebentar saja.
6. Sajikan sup ayam jahe hangat-hangat.

2. Tumis Kangkung Belacan

Tumis kangkung belacan adalah hidangan sederhana yang sangat nikmat dan cocok disantap saat berbuka puasa. Rasa gurih dari belacan dan segarnya kangkung akan menggugah selera makan Anda.

Bahan:

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 sdt terasi bakar, haluskan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan terasi dan tumis hingga matang.
3. Tambahkan kangkung dan aduk hingga layu.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga kangkung matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan tumis kangkung belacan hangat-hangat.

3. Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega adalah hidangan yang selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah dengan saus mentega yang gurih, akan membuat Anda ketagihan.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya
• 150 gram mentega
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk tepung dan baluri hingga rata.
3. Celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Untuk membuat saus mentega, lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan ayam goreng ke dalam saus mentega dan aduk hingga terbalur rata.
7. Sajikan ayam goreng mentega hangat-hangat.

4. Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal goreng kentang ati adalah hidangan yang sangat cocok untuk disantap dengan nasi hangat saat berbuka puasa. Rasa pedasnya yang pas dan gurihnya ati akan membuat Anda ketagihan.

Bahan:

• 500 gram kentang, potong-potong
• 200 gram ati sapi, potong-potong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan kentang dan ati. Aduk hingga kentang berubah warna.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap.
6. Sajikan sambal goreng kentang ati hangat-hangat.

5. Es Campur

Setelah menikmati hidangan yang gurih, saatnya menyegarkan diri dengan es campur yang manis dan dingin. Es campur adalah minuman yang sangat cocok untuk berbuka puasa karena dapat membantu mengembalikan cairan tubuh yang hilang.

Bahan:

• 1 gelas es serut
• 1/2 gelas sirup marjan
• 1/2 gelas susu kental manis
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 1 buah nangka, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
• 1 sdm kacang tanah sangrai, cincang
• 1 sdm biji selasih, rendam air

Cara Membuat:

1. Tata es serut, sirup marjan, dan susu kental manis dalam gelas.
2. Tambahkan alpukat, nangka, kelapa muda, kacang tanah, dan biji selasih.
3. Aduk rata dan sajikan segera.

Tips Memasak:

• Gunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
• Masak dengan api sedang agar bumbu meresap dengan sempurna.
• Cicipi masakan sebelum disajikan dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
• Sajikan hidangan dengan tampilan yang menarik agar lebih menggugah selera.

Dengan mengikuti resep-resep sederhana di atas, Anda dapat membuat menu buka puasa yang istimewa dan lezat di rumah. Hidangan-hidangan ini tidak hanya akan memuaskan rasa lapar, tetapi juga akan memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan berbuka puasa Anda!