Ide Masakan Kreatif Dengan Bahan Dasar Kubis Untuk Sahur

Ide Masakan Kreatif dengan Bahan Dasar Kubis untuk Sahur

Kubis, sayuran serbaguna yang kaya nutrisi, dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi untuk sahur. Berikut adalah beberapa ide masakan kreatif yang dapat Anda coba:

1. Tumis Kubis Hijau dengan Ayam Suwir

Bahan:

• 1 buah kubis hijau, iris tipis
• 100 gram ayam suwir
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt lada bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan ayam suwir. Tumis hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kubis hijau dan aduk rata.
5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, dan lada bubuk. Aduk kembali.
6. Masak hingga kubis layu dan matang.
7. Angkat dan sajikan hangat.

2. Capcay Kubis Putih

Bahan:

• 1 buah kubis putih, potong-potong
• 100 gram wortel, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan wortel, buncis, dan kembang kol. Tumis hingga sayuran layu.
4. Tambahkan kubis putih dan aduk rata.
5. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk kembali.
6. Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan hangat.

3. Kubis Orak-Arik Telur

Bahan:

• 1 buah kubis putih, iris tipis
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan kubis putih dan aduk rata.
4. Masak hingga kubis layu.
5. Kocok telur dalam mangkuk dan tuangkan ke dalam wajan.
6. Aduk-aduk hingga telur matang dan tercampur rata dengan kubis.
7. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
8. Tambahkan cabai rawit jika suka.
9. Angkat dan sajikan hangat.

4. Lumpia Kubis

Bahan:

• 1 buah kubis putih, iris tipis
• 100 gram wortel, iris tipis
• 100 gram buncis, potong-potong
• 100 gram daging ayam cincang
• 10 lembar kulit lumpia
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daging ayam cincang dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, buncis, dan kubis putih. Tumis hingga sayuran layu.
5. Bumbui dengan kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Angkat dan biarkan dingin.
7. Ambil selembar kulit lumpia dan isi dengan 1-2 sdm isian sayuran.
8. Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau gulung.
9. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
10. Angkat dan sajikan hangat.

5. Sup Kubis Hijau

Bahan:

• 1 buah kubis hijau, potong-potong
• 100 gram wortel, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 liter kaldu ayam
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Panaskan kaldu ayam dalam panci.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah dalam wajan hingga harum.
3. Masukkan wortel, buncis, dan kembang kol ke dalam panci kaldu.
4. Tambahkan tumisan bawang putih dan bawang merah.
5. Masak hingga sayuran hampir matang.
6. Masukkan kubis hijau dan masak hingga layu.
7. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
8. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

6. Salad Kubis Putih

Bahan:

• 1 buah kubis putih, iris tipis
• 100 gram wortel, parut
• 100 gram buncis, potong-potong
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu
• 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
• 1 sdm cuka apel
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan kubis putih, wortel, buncis, kembang kol, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok cuka apel, minyak zaitun, garam, dan merica.
3. Tuangkan saus ke dalam mangkuk sayuran dan aduk rata.
4. Dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit sebelum disajikan.

7. Kubis Goreng Tepung

Bahan:

• 1 buah kubis putih, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Masukkan potongan kubis ke dalam mangkuk dan aduk hingga terlapisi tepung.
3. Celupkan potongan kubis ke dalam telur kocok, lalu gulingkan kembali ke dalam tepung.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng potongan kubis hingga berwarna kecoklatan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan saus favorit Anda.

8. Kubis Asam Manis

Bahan:

• 1 buah kubis putih, potong-potong
• 100 gram wortel, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu
• 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
• 1 sdm cuka apel
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau hingga layu.
3. Masukkan wortel, buncis, dan kembang kol. Tumis hingga hampir matang.
4. Masukkan kubis putih dan aduk rata.
5. Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka apel, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica.
6. Tuangkan saus ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Masak hingga semua sayuran matang dan saus mengental.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih renyah, rendam kubis dalam air es selama 30 menit sebelum dimasak.
• Gunakan berbagai jenis sayuran untuk menambahkan warna dan nutrisi pada hidangan Anda.
• Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
• Sajikan hidangan kubis dengan nasi putih, mie, atau roti untuk melengkapi makan Anda.
• Simpan sisa hidangan kubis dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.