Kuliner Araya Surabaya: Perpaduan Harmonis Cita Rasa Nusantara dan Internasional
Surabaya, kota metropolitan di Jawa Timur, terkenal dengan keragaman kulinernya yang menggugah selera. Di antara sekian banyak hidangan lezat, Araya Surabaya menonjol sebagai destinasi kuliner yang menawarkan perpaduan harmonis antara cita rasa Nusantara dan internasional.
Sejarah dan Konsep
Araya Surabaya didirikan pada tahun 2015 oleh Chef Araya, seorang koki ternama yang telah malang melintang di dunia kuliner. Berawal dari sebuah kafe kecil di kawasan Darmo, Araya kini telah berkembang menjadi restoran mewah dengan dua cabang di Surabaya, yakni di Jalan Raya Darmo dan Jalan Mayjen Sungkono.
Konsep yang diusung Araya Surabaya adalah "Modern Indonesian Cuisine". Chef Araya memadukan teknik memasak modern dengan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga estetis.
Suasana dan Dekorasi
Restoran Araya Surabaya menawarkan suasana yang elegan dan nyaman. Interiornya didominasi oleh warna-warna netral seperti putih dan krem, dengan sentuhan aksen kayu dan tanaman hijau. Pencahayaan yang redup menciptakan suasana intim yang sempurna untuk bersantap bersama keluarga, teman, atau rekan bisnis.
Menu
Menu Araya Surabaya sangat beragam, mencakup hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. Setiap hidangan dibuat dengan cermat menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
Hidangan Pembuka
Untuk hidangan pembuka, Araya Surabaya menawarkan berbagai pilihan, seperti:
- Sate Lilit Tuna (Rp 65.000): Tuna segar yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia, dibakar dan disajikan dengan saus kacang
- Crispy Calamari (Rp 60.000): Cumi-cumi goreng tepung yang renyah, disajikan dengan saus tartar
- Salad Bebek Asap (Rp 75.000): Bebek asap yang disajikan dengan salad sayuran segar, keju feta, dan saus vinaigrette
Hidangan Utama
Untuk hidangan utama, Araya Surabaya menyajikan berbagai pilihan daging, ikan, dan makanan laut, antara lain:
- Iga Bakar Madu (Rp 120.000): Iga sapi yang direbus dalam bumbu rempah-rempah, kemudian dibakar dan disajikan dengan saus madu
- Salmon Panggang Lemon (Rp 135.000): Salmon segar yang dipanggang dengan lemon dan rempah-rempah, disajikan dengan sayuran panggang
- Pasta Carbonara (Rp 100.000): Pasta dengan saus carbonara yang creamy, ditaburi dengan keju parmesan dan daging asap
Hidangan Penutup
Untuk hidangan penutup, Araya Surabaya menawarkan pilihan yang manis dan menyegarkan, seperti:
- Es Krim Kelapa (Rp 50.000): Es krim kelapa yang lembut dan creamy, disajikan dengan potongan kelapa muda
- Panna Cotta (Rp 60.000): Puding panna cotta yang lembut dan lezat, disajikan dengan saus buah beri
- Tiramisu (Rp 70.000): Tiramisu klasik yang dibuat dengan ladyfingers, krim mascarpone, dan bubuk kakao
Minuman
Araya Surabaya juga menyediakan berbagai pilihan minuman, termasuk:
- Jus Segar (Rp 40.000): Jus segar yang dibuat dari buah-buahan pilihan, seperti jeruk, mangga, dan nanas
- Smoothie (Rp 50.000): Smoothie yang menyegarkan yang dibuat dari buah-buahan dan sayuran, seperti pisang, stroberi, dan bayam
- Koktail (Rp 75.000): Koktail klasik dan modern yang dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti vodka, gin, dan rum
Pelayanan
Pelayanan di Araya Surabaya sangat baik. Stafnya ramah, profesional, dan sangat membantu. Mereka akan dengan senang hati memberikan rekomendasi dan menjawab pertanyaan apa pun yang Anda miliki tentang menu.
Harga
Harga makanan dan minuman di Araya Surabaya cukup tinggi, sesuai dengan kualitas dan suasana yang ditawarkan. Hidangan pembuka berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 75.000, hidangan utama berkisar antara Rp 100.000 hingga Rp 150.000, dan hidangan penutup berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 70.000.
Kesimpulan
Araya Surabaya adalah destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi pecinta kuliner yang mencari perpaduan harmonis antara cita rasa Nusantara dan internasional. Dengan suasana yang elegan, menu yang beragam, dan pelayanan yang sangat baik, Araya Surabaya menjanjikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Tips
- Lakukan reservasi terlebih dahulu, terutama untuk makan malam di akhir pekan.
- Cobalah hidangan khas Araya Surabaya, seperti Sate Lilit Tuna dan Iga Bakar Madu.
- Jangan lewatkan hidangan penutup yang lezat, seperti Es Krim Kelapa dan Tiramisu.
- Nikmati suasana yang elegan dan nyaman sambil bersantap di Araya Surabaya.
