Kuliner Kedungdoro Surabaya: Perpaduan Cita Rasa Tradisional dan Modern
Kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam. Salah satu kawasan kuliner yang paling terkenal di Surabaya adalah Kedungdoro. Terletak di jantung kota, Kedungdoro telah menjadi pusat kuliner selama bertahun-tahun, menawarkan berbagai macam hidangan tradisional dan modern yang menggugah selera.
Sejarah Kuliner Kedungdoro
Asal usul kuliner Kedungdoro dapat ditelusuri kembali ke masa kolonial Belanda. Pada saat itu, daerah Kedungdoro merupakan kawasan perumahan bagi orang-orang Belanda dan Tionghoa. Mereka membawa serta budaya kuliner mereka sendiri, yang kemudian berpadu dengan cita rasa lokal Jawa.
Seiring berjalannya waktu, Kedungdoro berkembang menjadi pusat kuliner yang menyajikan berbagai hidangan dari berbagai budaya. Dari makanan tradisional Jawa hingga hidangan Tionghoa dan Barat, Kedungdoro menawarkan perpaduan unik dari cita rasa yang telah memikat penduduk setempat dan wisatawan selama beberapa generasi.
Kuliner Tradisional Kedungdoro
Kuliner tradisional Kedungdoro didominasi oleh hidangan Jawa Timur. Beberapa hidangan yang paling populer antara lain:
- Rawon: Sup daging sapi hitam yang kaya bumbu, disajikan dengan nasi dan telur asin.
- Lontong Balap: Sup lontong dengan campuran tauge, tahu, lentho (perkedel kacang), dan daging sapi.
- Soto Lamongan: Sup ayam dengan bumbu kuning, disajikan dengan lontong atau nasi.
- Rujak Cingur: Salad buah dan sayuran yang disiram dengan saus petis pedas.
- Pecel Lele: Ikan lele goreng yang disajikan dengan sambal dan lalapan.
Kuliner Modern Kedungdoro
Selain hidangan tradisional, Kedungdoro juga menawarkan berbagai kuliner modern yang inovatif. Beberapa hidangan yang patut dicoba antara lain:
- Mie Ayam Pangsit: Mie ayam dengan pangsit goreng dan kuah kaldu yang gurih.
- Bakso Bakar: Bakso yang dibakar dengan bumbu kecap manis dan pedas.
- Pizza Sambal Matah: Pizza dengan topping sambal matah khas Bali.
- Burger Nasi Goreng: Burger dengan patty nasi goreng dan berbagai topping.
- Es Campur Kedungdoro: Es campur dengan berbagai macam isian, seperti cendol, pacar cina, dan buah-buahan.
Tempat Kuliner Populer di Kedungdoro
Kedungdoro memiliki banyak tempat kuliner populer yang menawarkan berbagai macam hidangan. Beberapa tempat yang paling direkomendasikan antara lain:
- Warung Rawon Setan: Terkenal dengan rawonnya yang pedas dan gurih.
- Soto Lamongan Cak Har: Menawarkan soto Lamongan dengan kuah yang kaya rasa.
- Lontong Balap Pak Gendut: Menyajikan lontong balap dengan porsi yang besar dan rasa yang otentik.
- Rujak Cingur Ahmad Jais: Salah satu tempat terbaik untuk menikmati rujak cingur di Surabaya.
- Pecel Lele Pak Joko: Menyajikan pecel lele dengan sambal yang nikmat.
Tips Menikmati Kuliner Kedungdoro
Untuk menikmati kuliner Kedungdoro secara maksimal, berikut beberapa tips yang dapat diikuti:
- Datanglah pada waktu makan: Kedungdoro paling ramai pada waktu makan siang dan malam.
- Cobalah berbagai hidangan: Jangan hanya terpaku pada satu hidangan saja. Cobalah berbagai macam hidangan untuk merasakan keragaman kuliner Kedungdoro.
- Jangan takut mencoba yang pedas: Banyak hidangan di Kedungdoro yang pedas. Jika Anda tidak tahan pedas, mintalah tingkat kepedasan yang lebih rendah.
- Nikmati suasana: Kedungdoro adalah tempat yang ramai dan semarak. Nikmati suasana sambil menyantap hidangan Anda.
- Bawa uang tunai: Sebagian besar tempat kuliner di Kedungdoro hanya menerima pembayaran tunai.
Kesimpulan
Kuliner Kedungdoro Surabaya adalah perpaduan unik dari cita rasa tradisional dan modern yang telah memikat penduduk setempat dan wisatawan selama bertahun-tahun. Dari hidangan tradisional Jawa Timur hingga hidangan modern yang inovatif, Kedungdoro menawarkan berbagai macam pilihan kuliner yang pasti akan memuaskan selera Anda. Jadi, jika Anda berkunjung ke Surabaya, pastikan untuk mampir ke Kedungdoro dan nikmati kekayaan kuliner yang ditawarkannya.
