Kuliner Khas Malang Malam Hari: Jelajah Rasa yang Menggugah Selera
Kota Malang, yang terletak di Jawa Timur, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Saat malam tiba, kota ini berubah menjadi surga bagi para pecinta kuliner, dengan berbagai hidangan khas yang siap memanjakan lidah.
Dari jajanan kaki lima yang sederhana hingga restoran mewah, Malang menawarkan beragam pilihan kuliner malam yang akan membuat Anda ketagihan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Malang malam hari yang wajib Anda coba:
1. Bakso Malang
Bakso Malang adalah hidangan ikonik yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota ini. Berbeda dengan bakso pada umumnya, Bakso Malang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Kuah ini dibuat dari campuran daging sapi, tulang sapi, dan berbagai bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica.
Bakso Malang biasanya disajikan dengan berbagai macam isian, seperti bakso daging sapi, bakso urat, bakso halus, tahu, dan siomay. Hidangan ini semakin lengkap dengan tambahan mie kuning, bihun, dan sayuran, seperti sawi dan tauge.
2. Cwie Mie
Cwie Mie adalah hidangan mie khas Malang yang memiliki cita rasa yang unik. Mie yang digunakan adalah mie kuning yang dimasak dengan cara direbus. Mie ini kemudian disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan kental, serta berbagai macam topping, seperti daging ayam, daging babi, bakso, dan pangsit.
Kuah Cwie Mie dibuat dari campuran kaldu ayam atau babi, kecap asin, dan berbagai bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan acar dan sambal untuk menambah cita rasa.
3. Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan adalah hidangan soto khas Jawa Timur yang juga populer di Malang. Soto ini memiliki kuah yang gurih dan segar, serta berisi berbagai macam isian, seperti daging ayam, telur rebus, tauge, dan bawang goreng.
Kuah Soto Ayam Lamongan dibuat dari campuran kaldu ayam, santan, dan berbagai bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong dan dilengkapi dengan sambal dan jeruk nipis.
4. Nasi Buk
Nasi Buk adalah hidangan nasi khas Malang yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk. Lauk pauk yang biasa disajikan bersama Nasi Buk antara lain ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal.
Nasi Buk biasanya disajikan di atas daun pisang, sehingga memberikan aroma yang khas. Hidangan ini sangat cocok disantap saat malam hari, terutama saat udara dingin.
5. Pos Ketan Legenda
Pos Ketan Legenda adalah salah satu tempat kuliner malam yang paling terkenal di Malang. Tempat ini menyajikan berbagai macam hidangan ketan, seperti ketan hitam, ketan putih, dan ketan durian.
Ketan di Pos Ketan Legenda memiliki tekstur yang lembut dan legit, serta disajikan dengan berbagai macam topping, seperti parutan kelapa, gula merah, dan kacang tanah. Hidangan ini sangat cocok disantap saat malam hari sebagai camilan atau penutup makan.
6. Bakpao Bold
Bakpao Bold adalah salah satu kuliner malam yang cukup unik di Malang. Bakpao ini memiliki ukuran yang cukup besar dan berisi berbagai macam isian, seperti daging ayam, daging babi, dan cokelat.
Bakpao Bold memiliki tekstur yang lembut dan mengembang, serta disajikan dengan saus yang gurih dan manis. Hidangan ini sangat cocok disantap saat malam hari sebagai camilan atau makanan ringan.
7. Ronde Titoni
Ronde Titoni adalah hidangan minuman hangat khas Malang yang sangat cocok disantap saat malam hari. Ronde Titoni terbuat dari bola-bola tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah dan disajikan dalam kuah jahe yang hangat dan manis.
Kuah Ronde Titoni dibuat dari campuran jahe, gula merah, dan berbagai bumbu, seperti kayu manis dan cengkeh. Hidangan ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau saat Anda merasa kurang enak badan.
8. Angsle
Angsle adalah hidangan minuman hangat khas Jawa Timur yang juga populer di Malang. Angsle terbuat dari campuran kacang hijau, kacang tanah, dan mutiara sagu yang disajikan dalam kuah santan yang gurih dan manis.
Kuah Angsle biasanya dibuat dari campuran santan, gula merah, dan berbagai bumbu, seperti jahe dan pandan. Hidangan ini sangat cocok disantap saat malam hari sebagai minuman penutup atau penghangat tubuh.
9. Wedang Ronde
Wedang Ronde adalah hidangan minuman hangat khas Jawa Tengah yang juga populer di Malang. Wedang Ronde terbuat dari bola-bola tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah dan disajikan dalam kuah jahe yang hangat dan manis.
Kuah Wedang Ronde biasanya dibuat dari campuran jahe, gula merah, dan berbagai bumbu, seperti kayu manis dan cengkeh. Hidangan ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau saat Anda merasa kurang enak badan.
10. STMJ
STMJ adalah singkatan dari Susu Telur Madu Jahe, sebuah minuman hangat yang sangat populer di Malang. Minuman ini terbuat dari campuran susu, telur, madu, dan jahe yang dipanaskan hingga mendidih.
STMJ memiliki rasa yang gurih, manis, dan hangat, serta dipercaya dapat meningkatkan stamina dan kebugaran tubuh. Minuman ini sangat cocok disantap saat malam hari, terutama saat cuaca dingin atau saat Anda merasa lelah.
Tips Menikmati Kuliner Khas Malang Malam Hari:
- Pilih tempat makan yang bersih dan terpercaya: Pastikan Anda memilih tempat makan yang bersih dan memiliki reputasi yang baik. Hal ini untuk menghindari masalah kesehatan yang tidak diinginkan.
- Datanglah pada waktu yang tepat: Sebagian besar kuliner khas Malang malam hari buka mulai pukul 18.00 hingga 24.00. Datanglah pada waktu yang tepat untuk menghindari kekecewaan.
- Jangan ragu untuk bertanya: Jika Anda tidak yakin dengan suatu hidangan atau ingin mengetahui lebih lanjut tentang kuliner khas Malang, jangan ragu untuk bertanya kepada penjual atau pelayan.
- Nikmati suasana: Kuliner khas Malang malam hari tidak hanya tentang makanannya, tetapi juga tentang suasananya. Nikmati suasana malam yang meriah dan bersosialisasi dengan sesama pengunjung.
- Bawa uang tunai: Sebagian besar kuliner khas Malang malam hari hanya menerima pembayaran tunai. Pastikan Anda membawa uang tunai yang cukup untuk menghindari kekecewaan.
Kuliner khas Malang malam hari menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Dari bakso yang gurih hingga minuman hangat yang menyegarkan, kota ini memiliki sesuatu untuk semua orang. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Malang malam hari saat Anda berkunjung ke kota ini.
