Kuliner Malam Surabaya: Surga Kuliner yang Menggugah Selera
Surabaya, kota metropolitan yang dinamis di Jawa Timur, tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan industri, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan beragam hidangan lezat, terutama pada malam hari. Ketika matahari terbenam, jalanan Surabaya dipenuhi dengan aroma menggoda dari berbagai makanan yang menggugah selera.
Dari warung kaki lima yang sederhana hingga restoran mewah, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner malam yang tak terlupakan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Surabaya malam hari yang wajib Anda coba:
1. Rawon Setan
Rawon Setan adalah salah satu kuliner malam Surabaya yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari sup daging sapi hitam pekat yang disajikan dengan nasi, tauge, dan telur asin. Kuah rawon yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu menciptakan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Nama "Setan" berasal dari lokasi warungnya yang dulu berada di dekat makam, sehingga menimbulkan kesan mistis.
2. Lontong Balap
Lontong Balap adalah kuliner malam Surabaya yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih, ditambah dengan tauge, tahu goreng, dan lentho (perkedel singkong). Lontong Balap biasanya disajikan dengan sambal petis yang menambah cita rasa pedas dan gurih.
3. Sate Klopo
Sate Klopo adalah kuliner malam Surabaya yang berbeda dari sate pada umumnya. Hidangan ini terdiri dari sate ayam atau kambing yang dibumbui dengan kelapa parut dan rempah-rempah. Sate Klopo memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Kuah sate yang kental dan beraroma kelapa menambah kelezatan hidangan ini.
4. Tahu Tek
Tahu Tek adalah kuliner malam Surabaya yang populer dan terjangkau. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan lontong, tauge, dan kuah petis yang gurih. Tahu Tek biasanya disajikan dengan kerupuk udang yang menambah tekstur renyah.
5. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah kuliner malam Surabaya yang unik dan menantang. Hidangan ini terdiri dari cingur (hidung sapi), timun, mangga muda, nanas, dan sayuran lainnya yang disiram dengan saus petis yang pedas dan gurih. Rujak Cingur memiliki rasa yang kompleks dan menyegarkan.
6. Pecel Semanggi
Pecel Semanggi adalah kuliner malam Surabaya yang khas dan menyehatkan. Hidangan ini terdiri dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan sambal pecel yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan rempah-rempah. Pecel Semanggi memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit pahit.
7. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah kuliner malam Surabaya yang populer dan berasal dari Kabupaten Lamongan. Hidangan ini terdiri dari kaldu ayam yang gurih, ditambah dengan daging ayam, tauge, telur rebus, dan kerupuk udang. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan sambal dan jeruk nipis yang menambah cita rasa segar.
8. Nasi Goreng Cak To
Nasi Goreng Cak To adalah kuliner malam Surabaya yang legendaris. Hidangan ini terdiri dari nasi goreng yang dimasak dengan bumbu rahasia dan disajikan dengan telur ceplok, acar, dan kerupuk udang. Nasi Goreng Cak To memiliki rasa yang gurih, sedikit pedas, dan sangat menggugah selera.
9. Bakso Pak Udjo
Bakso Pak Udjo adalah kuliner malam Surabaya yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini terdiri dari bakso sapi yang empuk dan gurih, disajikan dengan mie kuning, bihun, dan kuah kaldu yang kaya rasa. Bakso Pak Udjo biasanya disajikan dengan sambal dan kecap yang menambah cita rasa gurih.
10. Mie Akamsi
Mie Akamsi adalah kuliner malam Surabaya yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang dimasak dengan bumbu rahasia dan disajikan dengan daging babi cincang, tauge, dan kuah kaldu yang gurih. Mie Akamsi memiliki rasa yang gurih, sedikit pedas, dan sangat menggugah selera.
Lokasi Kuliner Malam Surabaya
Kuliner malam Surabaya dapat ditemukan di berbagai lokasi, antara lain:
- Jalan Pahlawan: Jalan Pahlawan adalah pusat kuliner malam Surabaya yang terkenal dengan Rawon Setan, Lontong Balap, dan Sate Klopo.
- Jalan Tunjungan: Jalan Tunjungan adalah pusat perbelanjaan dan kuliner yang menawarkan berbagai pilihan kuliner malam, termasuk Tahu Tek, Rujak Cingur, dan Pecel Semanggi.
- Jalan Embong Malang: Jalan Embong Malang adalah kawasan pecinan yang terkenal dengan kuliner malamnya, termasuk Soto Lamongan, Nasi Goreng Cak To, dan Bakso Pak Udjo.
- Jalan Raya Darmo: Jalan Raya Darmo adalah kawasan kuliner yang menawarkan berbagai pilihan kuliner malam, termasuk Mie Akamsi dan kuliner khas lainnya.
Tips Menikmati Kuliner Malam Surabaya
- Datanglah saat malam hari untuk menikmati suasana kuliner yang meriah.
- Cobalah berbagai kuliner malam untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lengkap.
- Jangan takut untuk mencoba makanan yang menantang seperti Rujak Cingur atau Mie Akamsi.
- Siapkan uang tunai karena sebagian besar warung kaki lima hanya menerima pembayaran tunai.
- Berhati-hatilah dengan lalu lintas dan jaga barang-barang berharga Anda.
Kuliner malam Surabaya adalah bagian penting dari budaya kota ini. Berbagai hidangan lezat yang ditawarkan akan memanjakan lidah Anda dan meninggalkan kesan kuliner yang tak terlupakan. Jelajahilah jalanan Surabaya pada malam hari dan nikmati surga kuliner yang menggugah selera.
