Kuliner Kota Lama Surabaya: Perpaduan Cita Rasa Sejarah dan Modernitas
Kota Lama Surabaya, sebuah kawasan bersejarah yang terletak di jantung kota, tidak hanya menyuguhkan bangunan-bangunan kuno yang memukau, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Perpaduan cita rasa sejarah dan modernitas menjadikan kuliner Kota Lama Surabaya sebuah destinasi gastronomi yang patut dijelajahi.
Jejak Kuliner Masa Lalu
Kota Lama Surabaya memiliki sejarah kuliner yang kaya, yang berakar pada masa kolonial Belanda. Pengaruh Eropa masih terasa dalam beberapa hidangan tradisional, seperti:
- Lontong Balap: Hidangan yang terdiri dari lontong, tahu, telur, dan kecambah, disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih.
- Rujak Cingur: Salad buah dan sayuran yang disiram dengan saus kacang yang pedas dan gurih, dengan tambahan cingur (moncong sapi).
- Sate Klopo: Sate ayam yang dibumbui dengan parutan kelapa, memberikan rasa yang manis dan gurih.
Kuliner Modern yang Menggoda
Seiring berjalannya waktu, Kota Lama Surabaya juga berkembang menjadi pusat kuliner modern. Restoran dan kafe bermunculan, menawarkan berbagai pilihan hidangan dari seluruh dunia.
- Rumah Makan Ampel: Restoran legendaris yang menyajikan hidangan khas Jawa Timur, seperti nasi rawon, soto ayam, dan pecel.
- Depot Bu Rudy: Kedai terkenal yang menyajikan berbagai jenis rawon, termasuk rawon setan yang terkenal pedasnya.
- The Social Affair: Restoran modern yang menawarkan menu internasional, termasuk pasta, pizza, dan steak.
- The Coffee Bean & Tea Leaf: Kedai kopi populer yang menyajikan berbagai minuman kopi dan teh, serta makanan ringan.
Street Food yang Menggugah Selera
Selain restoran dan kafe, Kota Lama Surabaya juga dipenuhi dengan pedagang kaki lima yang menjajakan street food yang menggugah selera.
- Suroboyo Night Carnival: Pasar malam yang diadakan setiap akhir pekan, menawarkan berbagai pilihan makanan jalanan, mulai dari sate hingga bakso.
- Pecel Semanggi: Hidangan khas Surabaya yang terdiri dari daun semanggi yang direbus dan disiram dengan saus kacang yang pedas.
- Tahu Tek: Tahu goreng yang disajikan dengan lontong dan saus petis yang gurih.
Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan
Menjelajahi kuliner Kota Lama Surabaya adalah pengalaman yang tak terlupakan, di mana pengunjung dapat mencicipi perpaduan cita rasa sejarah dan modernitas. Dari hidangan tradisional yang otentik hingga kreasi kuliner kontemporer, Kota Lama Surabaya menawarkan sesuatu untuk setiap selera.
Berikut adalah beberapa rekomendasi tempat kuliner di Kota Lama Surabaya yang patut dicoba:
Restoran
- Rumah Makan Ampel
- Depot Bu Rudy
- The Social Affair
- The Coffee Bean & Tea Leaf
- Layar Seafood
- Warung Leko
- Depot Sari Rasa
Street Food
- Suroboyo Night Carnival
- Pecel Semanggi Waru
- Tahu Tek Pak Jayen
- Sate Klopo Ondomohen
- Soto Lamongan Cak Har
- Lontong Balap Pak Gendut
Tips Menikmati Kuliner Kota Lama Surabaya
- Kunjungi Kota Lama Surabaya pada sore atau malam hari untuk suasana yang lebih semarak.
- Cobalah berbagai hidangan tradisional dan modern untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lengkap.
- Jangan ragu untuk bertanya kepada penduduk setempat atau pedagang tentang rekomendasi kuliner.
- Persiapkan diri untuk makanan pedas, karena banyak hidangan di Kota Lama Surabaya terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera.
- Nikmati pengalaman kuliner Anda dengan berjalan-jalan di sekitar Kota Lama Surabaya dan mengagumi arsitektur bersejarahnya.
Kuliner Kota Lama Surabaya adalah sebuah perayaan cita rasa, sejarah, dan budaya. Dengan perpaduan hidangan tradisional dan modern, serta suasana yang unik, Kota Lama Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para penikmat kuliner.
