Kuliner Surabaya Gubeng: Surga Kuliner yang Menggugah Selera
Kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur, terkenal dengan keragaman kulinernya yang menggugah selera. Salah satu kawasan kuliner yang wajib dikunjungi di Surabaya adalah Gubeng. Daerah ini menawarkan berbagai macam kuliner khas Surabaya yang siap memanjakan lidah para pencinta kuliner.
Sejarah Kuliner Gubeng
Kawasan Gubeng telah lama dikenal sebagai pusat kuliner di Surabaya. Pada masa kolonial Belanda, daerah ini merupakan kawasan elit yang dihuni oleh orang-orang Eropa. Mereka membawa serta budaya kuliner mereka, yang kemudian berpadu dengan cita rasa lokal dan menciptakan perpaduan kuliner yang unik.
Setelah kemerdekaan Indonesia, Gubeng berkembang pesat menjadi pusat bisnis dan perdagangan. Hal ini menarik banyak pedagang kaki lima dan warung makan yang menjajakan berbagai macam kuliner. Seiring berjalannya waktu, Gubeng semakin dikenal sebagai surga kuliner yang menawarkan beragam pilihan makanan lezat.
Kuliner Khas Surabaya di Gubeng
Gubeng menawarkan berbagai macam kuliner khas Surabaya, antara lain:
- Rawon: Hidangan berkuah hitam pekat yang terbuat dari daging sapi, kluwek, dan bumbu rempah-rempah.
- Lontong Balap: Hidangan lontong yang disiram kuah kaldu sapi yang gurih, ditambah dengan tauge, tahu, dan lentho (perkedel singkong).
- Tahu Tek: Hidangan tahu goreng yang disiram dengan saus petis yang manis dan pedas, ditambah dengan lontong dan telur.
- Soto Ayam Lamongan: Hidangan soto ayam yang khas dengan kuahnya yang kuning dan gurih, ditambah dengan tauge, kol, dan telur rebus.
- Pecel Lele: Hidangan lele goreng yang disiram dengan sambal pecel yang pedas dan gurih.
- Sate Klopo: Hidangan sate ayam atau kambing yang dibumbui dengan parutan kelapa dan disajikan dengan lontong atau nasi.
- Rujak Cingur: Hidangan rujak yang terbuat dari cingur (moncong sapi), sayuran, dan buah-buahan, disiram dengan saus petis yang manis dan pedas.
Rekomendasi Kuliner Gubeng
Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner Gubeng yang wajib dicoba:
- Rawon Setan Mbak Endang: Rawon legendaris dengan kuah yang hitam pekat dan daging yang empuk.
- Lontong Balap Pak Gendut: Lontong balap yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan lontongnya yang lembut.
- Tahu Tek Pak Djo: Tahu tek yang disajikan dengan saus petis yang khas dan lezat.
- Soto Ayam Lamongan Cak Har: Soto ayam lamongan yang terkenal dengan kuahnya yang kuning dan gurih.
- Pecel Lele Lamongan Cak To: Pecel lele yang disajikan dengan sambal pecel yang pedas dan gurih.
Lokasi Kuliner Gubeng
Kawasan kuliner Gubeng terletak di sekitar Jalan Gubeng dan Jalan Dharmawangsa. Anda dapat menemukan berbagai macam warung makan, restoran, dan pedagang kaki lima yang menjajakan kuliner khas Surabaya.
Tips Menikmati Kuliner Gubeng
- Datanglah saat jam makan siang atau malam untuk mendapatkan pilihan kuliner yang lebih lengkap.
- Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang rekomendasi kuliner yang mereka tawarkan.
- Siapkan uang tunai karena sebagian besar warung makan dan pedagang kaki lima di Gubeng belum menerima pembayaran non-tunai.
- Nikmati kuliner Gubeng dengan santai dan nikmati suasana kuliner yang khas.
Kesimpulan
Gubeng adalah surga kuliner yang menawarkan berbagai macam kuliner khas Surabaya yang menggugah selera. Dari rawon yang legendaris hingga pecel lele yang pedas dan gurih, Gubeng memiliki sesuatu untuk setiap pencinta kuliner. Jadi, jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kuliner Gubeng dan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang tak terlupakan.
