Kuliner Surabaya: Surga Makanan yang Menggugah Selera
Surabaya, ibu kota Jawa Timur, dikenal sebagai kota pahlawan dengan sejarah dan budayanya yang kaya. Namun, di balik itu semua, Surabaya juga merupakan surga kuliner yang memanjakan lidah para pencinta makanan. Dari hidangan tradisional yang menggugah selera hingga kudapan modern yang menggiurkan, Surabaya menawarkan beragam pilihan kuliner yang akan memuaskan setiap selera.
Hidangan Tradisional yang Legendaris
-
Rawon: Sup daging sapi hitam yang kaya akan bumbu rempah-rempah, seperti kluwek, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan telur asin.
-
Lontong Balap: Hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu, lentho (perkedel kacang hijau), dan kuah kaldu sapi yang gurih. Lontong balap biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan kecap manis.
-
Sate Klopo: Sate ayam yang dibumbui dengan parutan kelapa dan rempah-rempah. Sate klopo memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut.
-
Rujak Cingur: Rujak buah yang unik dengan tambahan cingur (moncong sapi). Rujak cingur disiram dengan saus petis yang pedas dan manis, serta ditaburi dengan kacang tanah goreng.
-
Tahu Tek: Hidangan tahu yang digoreng dan dipotong dadu, kemudian disiram dengan saus petis yang kental dan gurih. Tahu tek biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih.
Kudapan Modern yang Menggiurkan
-
Surabaya Patata: Kentang goreng yang dibumbui dengan berbagai rasa, seperti keju, barbekyu, dan pedas. Surabaya patata sangat populer sebagai camilan atau teman makan.
-
Pentol Bakso: Bakso kecil yang terbuat dari daging sapi atau ayam, disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Pentol bakso biasanya dijual di gerobak-gerobak pinggir jalan.
-
Es Krim Zangrandi: Es krim legendaris yang sudah ada sejak tahun 1930-an. Es krim Zangrandi terkenal dengan rasanya yang klasik dan menyegarkan, seperti cokelat, vanilla, dan stroberi.
-
Roti O: Roti tawar yang lembut dan empuk, biasanya disajikan dengan mentega atau selai. Roti O sangat cocok untuk sarapan atau sebagai teman minum kopi.
-
Lapis Legit: Kue lapis yang terbuat dari banyak lapisan tipis dengan rasa yang manis dan gurih. Lapis legit merupakan salah satu kue tradisional Surabaya yang populer sebagai oleh-oleh.
Tempat Kuliner yang Wajib Dikunjungi
-
Warung Rawon Setan: Warung legendaris yang menyajikan rawon dengan rasa yang pedas dan gurih. Warung ini selalu ramai dikunjungi, terutama pada malam hari.
-
Lontong Balap Pak Gendut: Warung lontong balap yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan lontongnya yang lembut. Warung ini terletak di Jalan Pasar Atom.
-
Sate Klopo Ondomohen: Warung sate klopo yang sudah ada sejak tahun 1920-an. Sate klopo di sini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut.
-
Rujak Cingur Ahmad Jais: Warung rujak cingur yang terkenal dengan cingurnya yang empuk dan saus petisnya yang pedas dan manis. Warung ini terletak di Jalan Ahmad Jais.
-
Tahu Tek Pak Gendut: Warung tahu tek yang terkenal dengan sausnya yang kental dan gurih. Warung ini terletak di Jalan Raya Gubeng.
Tips Menikmati Kuliner Surabaya
- Cobalah berbagai hidangan tradisional untuk merasakan cita rasa asli Surabaya.
- Jangan takut untuk mencicipi kudapan modern yang menggiurkan.
- Kunjungi warung-warung kuliner yang legendaris untuk pengalaman bersantap yang autentik.
- Nikmati kuliner Surabaya dengan santai, sambil mengobrol dengan teman atau keluarga.
- Jangan lupa membawa oleh-oleh, seperti lapis legit atau Surabaya patata, untuk keluarga dan teman di rumah.
Kesimpulan
Surabaya adalah surga kuliner yang menawarkan beragam pilihan makanan yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional yang legendaris hingga kudapan modern yang menggiurkan, Surabaya memiliki sesuatu untuk setiap selera. Dengan mengunjungi warung-warung kuliner yang terkenal dan mencicipi berbagai hidangan, Anda dapat menikmati pengalaman bersantap yang tak terlupakan di kota pahlawan ini.
