Kuliner Surabaya Pasar Turi: Surga Kuliner di Jantung Kota Pahlawan
Pasar Turi, sebuah pasar tradisional yang ikonik di jantung Kota Surabaya, bukan hanya pusat perdagangan, tetapi juga surga kuliner yang menawarkan beragam hidangan lezat dan menggugah selera. Dari pagi hingga malam, pasar ini dipenuhi dengan aroma menggoda dari berbagai makanan khas Surabaya yang siap memanjakan lidah para pengunjung.
Sejarah Kuliner Pasar Turi
Kuliner Pasar Turi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan sejarah Surabaya. Pasar ini berdiri sejak abad ke-18 dan menjadi pusat perdagangan utama di kota tersebut. Seiring waktu, pasar ini juga menjadi tempat berkumpulnya para pedagang makanan yang menawarkan berbagai hidangan tradisional.
Pada tahun 1970-an, Pasar Turi mengalami kebakaran besar yang menghancurkan sebagian besar bangunannya. Namun, semangat para pedagang makanan tidak pernah padam. Mereka membangun kembali kios-kios mereka dan terus menyajikan hidangan lezat yang telah menjadi ciri khas pasar ini selama bertahun-tahun.
Keanekaragaman Kuliner
Pasar Turi menawarkan keanekaragaman kuliner yang luar biasa, mulai dari makanan ringan hingga hidangan berat. Beberapa hidangan khas yang wajib dicoba di pasar ini antara lain:
- Lontong Balap: Hidangan berkuah gurih yang terdiri dari lontong, tahu, lentho (perkedel singkong), kecambah, dan daging sapi.
- Sate Klopo: Sate ayam yang dibumbui dengan parutan kelapa dan disajikan dengan saus kacang yang lezat.
- Rawon: Sup daging sapi hitam yang kaya akan bumbu rempah-rempah.
- Soto Lamongan: Sup ayam yang disajikan dengan bihun, tauge, dan telur rebus.
- Rujak Cingur: Rujak yang terbuat dari cingur (moncong sapi) yang dibumbui dengan petis dan sayuran.
- Tahu Tek: Tahu goreng yang disajikan dengan lontong, tauge, dan saus kacang.
- Pecel Semanggi: Hidangan unik yang terbuat dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan saus kacang.
- Lapis Legit: Kue lapis tradisional yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.
- Wingko Babat: Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan dan kelapa.
Kuliner Malam
Saat malam tiba, Pasar Turi berubah menjadi surga kuliner malam. Para pedagang makanan berjejer di sepanjang jalan, menawarkan berbagai hidangan lezat yang siap menggugah selera. Beberapa hidangan malam yang populer di Pasar Turi antara lain:
- Sate Taichan: Sate ayam yang dibumbui dengan jeruk nipis dan cabai.
- Mie Ayam: Mie yang disajikan dengan ayam cincang, pangsit, dan sayuran.
- Bakso: Bakso sapi atau ayam yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
- Soto Ayam Lamongan: Soto ayam yang disajikan dengan bihun, tauge, dan telur rebus.
- Nasi Goreng: Nasi goreng yang disajikan dengan berbagai topping, seperti ayam, udang, atau sayuran.
Tips Menikmati Kuliner Pasar Turi
Untuk menikmati kuliner Pasar Turi secara maksimal, berikut beberapa tips yang dapat diikuti:
- Datanglah saat pagi atau sore hari: Saat ini adalah waktu terbaik untuk mengunjungi Pasar Turi karena sebagian besar pedagang makanan sudah buka dan menawarkan hidangan yang masih segar.
- Bawa uang tunai: Sebagian besar pedagang makanan di Pasar Turi hanya menerima pembayaran tunai.
- Cobalah berbagai hidangan: Jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan yang ditawarkan di pasar ini. Anda akan menemukan banyak hidangan lezat yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya.
- Jangan takut untuk bertanya: Jika Anda tidak yakin tentang suatu hidangan, jangan ragu untuk bertanya kepada pedagang makanan tentang bahan-bahan atau cara penyajiannya.
- Nikmati suasana: Pasar Turi bukan hanya tempat untuk makan, tetapi juga tempat untuk merasakan suasana lokal dan berinteraksi dengan masyarakat setempat.
Kesimpulan
Pasar Turi adalah surga kuliner yang menawarkan keanekaragaman hidangan lezat dan menggugah selera. Dari lontong balap hingga sate klopo, dari soto lamongan hingga rujak cingur, pasar ini memiliki sesuatu untuk setiap selera. Baik Anda mencari makanan ringan atau hidangan berat, Pasar Turi adalah tempat yang tepat untuk memuaskan hasrat kuliner Anda. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi surga kuliner ini dan nikmati cita rasa otentik Kota Surabaya.
