Kuliner Surabaya Siang: Jelajahi Cita Rasa yang Menggugah Selera
Kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dan menggugah selera. Dari pagi hingga malam, kota ini menawarkan berbagai pilihan kuliner yang siap memanjakan lidah para pecinta kuliner. Salah satu waktu terbaik untuk menjelajahi kuliner Surabaya adalah saat siang hari, ketika matahari sedang terik dan perut mulai keroncongan.
Pada siang hari, Surabaya menawarkan berbagai pilihan kuliner yang bisa dinikmati, mulai dari makanan berat hingga camilan ringan. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner Surabaya siang yang wajib dicoba:
1. Lontong Balap
Lontong balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang paling populer. Hidangan ini terdiri dari lontong, tahu, lentho (perkedel singkong), kecambah, dan disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan pedas. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang atau sate telur puyuh sebagai pelengkap.
2. Nasi Goreng Jancuk
Nasi goreng jancuk adalah variasi nasi goreng khas Surabaya yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Hidangan ini dibuat dengan nasi yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah, cabai, dan terasi. Nasi goreng jancuk biasanya disajikan dengan telur, ayam, atau seafood.
3. Rawon
Rawon adalah hidangan sup daging sapi khas Jawa Timur yang juga populer di Surabaya. Hidangan ini memiliki kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek, yaitu biji buah kepayang. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge, dan telur asin.
4. Soto Lamongan
Soto lamongan adalah hidangan soto khas Lamongan, sebuah kabupaten di Jawa Timur yang berbatasan dengan Surabaya. Soto lamongan memiliki kuah bening yang gurih dan segar, serta berisi daging ayam, tauge, telur, dan perkedel singkong. Soto lamongan biasanya disajikan dengan nasi atau lontong.
5. Tahu Tek
Tahu tek adalah hidangan tahu goreng yang disajikan dengan lontong, tauge, dan kuah petis. Kuah petis yang digunakan dalam tahu tek biasanya terbuat dari udang atau kerang, sehingga memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis. Tahu tek biasanya disajikan dengan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.
6. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan rujak khas Surabaya yang terbuat dari cingur (hidung sapi), buah-buahan, dan sayuran. Rujak cingur memiliki kuah yang terbuat dari petis, gula merah, dan cabai, sehingga memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan pedas. Rujak cingur biasanya disajikan dengan lontong atau kerupuk.
7. Pecel Lele
Pecel lele adalah hidangan lele goreng yang disajikan dengan sambal pecel. Sambal pecel biasanya terbuat dari kacang tanah, cabai, dan bumbu rempah-rempah, sehingga memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Pecel lele biasanya disajikan dengan nasi, lalapan, dan tahu tempe goreng.
8. Sate Klopo
Sate klopo adalah hidangan sate ayam yang dibumbui dengan parutan kelapa. Sate klopo memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta acar dan sambal.
9. Mie Aceh
Mie aceh adalah hidangan mie khas Aceh yang juga populer di Surabaya. Mie aceh memiliki kuah yang gurih dan pedas, serta berisi mie kuning, daging sapi, udang, dan sayuran. Mie aceh biasanya disajikan dengan emping atau kerupuk sebagai pelengkap.
10. Nasi Bebek
Nasi bebek adalah hidangan nasi yang disajikan dengan bebek goreng atau bebek bakar. Bebek goreng atau bebek bakar biasanya dibumbui dengan bumbu rempah-rempah, sehingga memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Nasi bebek biasanya disajikan dengan lalapan, sambal, dan tahu tempe goreng.
Tempat Menikmati Kuliner Surabaya Siang
Kuliner Surabaya siang dapat dinikmati di berbagai tempat, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah. Berikut adalah beberapa rekomendasi tempat yang bisa dikunjungi untuk menikmati kuliner Surabaya siang:
- Warung Lontong Balap Pak Gendut (Jl. Kranggan No. 60)
- Nasi Goreng Jancuk Bu Nanik (Jl. Raya Darmo No. 90)
- Rawon Setan Mbak Endang (Jl. Embong Malang No. 12)
- Soto Lamongan Cak Har (Jl. Raya Gubeng No. 70)
- Tahu Tek Pak Jayen (Jl. Semarang No. 5)
- Rujak Cingur Ahmad Jais (Jl. Genteng Kali No. 112)
- Pecel Lele Lamongan Cak To (Jl. Raya Kupang Indah No. 12)
- Sate Klopo Ondomohen (Jl. Ondomohen No. 34)
- Mie Aceh Titi Bobrok (Jl. Raya Kupang Indah No. 31)
- Nasi Bebek Sinjay (Jl. Raya Gubeng No. 160)
Tips Menikmati Kuliner Surabaya Siang
Untuk menikmati kuliner Surabaya siang dengan maksimal, berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti:
- Datanglah saat jam makan siang (sekitar pukul 11.00 – 13.00) untuk menghindari antrean.
- Pilihlah warung atau restoran yang ramai karena biasanya makanan yang disajikan lebih segar.
- Jangan takut untuk mencoba makanan baru dan jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang bahan-bahan dan cara penyajian.
- Siapkan uang tunai karena banyak warung kaki lima yang tidak menerima pembayaran elektronik.
- Nikmati makanan dengan santai dan jangan terburu-buru.
Kuliner Surabaya siang menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan beragam pilihan makanan yang menggugah selera, Surabaya siap memanjakan lidah para pecinta kuliner. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kuliner Surabaya siang dan rasakan sendiri kelezatannya yang tiada tara.
