Kuliner Surabaya Siang Hari: Jelajah Cita Rasa yang Menggugah Selera
Kota Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, terkenal dengan beragam kulinernya yang menggugah selera. Dari pagi hingga malam, kota ini menawarkan berbagai pilihan makanan lezat yang siap memanjakan lidah para penikmat kuliner. Salah satu waktu terbaik untuk mencicipi kelezatan kuliner Surabaya adalah pada siang hari, saat matahari bersinar cerah dan perut mulai keroncongan.
1. Lontong Balap
Lontong balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba. Hidangan ini terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho (perkedel singkong), kecambah, dan kuah kaldu sapi yang gurih. Yang membuat lontong balap unik adalah penggunaan petis, yaitu saus fermentasi khas Jawa Timur, yang memberikan cita rasa khas pada kuahnya.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan lain yang tidak boleh dilewatkan di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari cingur (moncong sapi), tahu, tempe, lontong, sayuran, dan kuah rujak yang terbuat dari gula merah, asam jawa, dan petis. Kuah rujaknya yang manis, asam, dan gurih berpadu sempurna dengan cingur yang kenyal dan sayuran yang segar.
3. Rawon
Rawon adalah hidangan berkuah hitam khas Jawa Timur yang juga populer di Surabaya. Kuahnya yang berwarna hitam berasal dari kluwek, yaitu biji buah kepayang yang memberikan cita rasa khas pada rawon. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging sapi, tauge, dan telur asin.
4. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah salah satu jenis soto yang berasal dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Soto ini memiliki kuah bening yang gurih dengan isian daging ayam, telur rebus, tauge, dan bawang goreng. Yang membuat soto Lamongan unik adalah penggunaan koya, yaitu kerupuk udang yang dihaluskan, yang memberikan tekstur renyah pada hidangan ini.
5. Sate Klopo
Sate klopo adalah sate khas Surabaya yang menggunakan daging ayam yang dilumuri dengan bumbu kelapa. Bumbunya yang gurih dan manis berpadu sempurna dengan daging ayam yang empuk. Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong dan sambal kecap.
6. Nasi Goreng Cakue
Nasi goreng cakue adalah hidangan nasi goreng khas Surabaya yang menggunakan cakue, yaitu roti goreng khas Tionghoa, sebagai salah satu bahannya. Nasi goreng ini memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis dengan isian cakue yang renyah.
7. Pecel Lele
Pecel lele adalah hidangan yang terdiri dari lele goreng yang disajikan dengan sambal pecel. Sambal pecelnya terbuat dari kacang tanah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya, yang memberikan cita rasa gurih dan pedas. Pecel lele biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong.
8. Tahu Tek
Tahu tek adalah hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan lontong dan sayuran, seperti tauge, kol, dan mentimun. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas terbuat dari petis, gula merah, dan asam jawa.
9. Gado-Gado
Gado-gado adalah hidangan yang terdiri dari sayuran rebus, seperti kangkung, bayam, tauge, dan wortel, yang disiram dengan saus kacang. Saus kacangnya yang gurih dan sedikit manis berpadu sempurna dengan sayuran yang segar.
10. Soto Ayam Ambengan
Soto ayam ambengan adalah soto ayam khas Surabaya yang menggunakan kuah bening yang gurih. Isiannya terdiri dari daging ayam, tauge, telur rebus, dan bawang goreng. Soto ayam ambengan biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih.
Rekomendasi Tempat Kuliner Siang Hari di Surabaya
Bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner Surabaya siang hari, berikut ini beberapa rekomendasi tempat yang bisa Anda kunjungi:
- Lontong Balap Pak Gendut: Jl. Kranggan No. 60, Surabaya
- Rujak Cingur Ahmad Jais: Jl. Ahmad Jais No. 40, Surabaya
- Rawon Setan: Jl. Embong Malang No. 78, Surabaya
- Soto Lamongan Cak Har: Jl. Raya Darmo Permai I No. 2, Surabaya
- Sate Klopo Ondomohen: Jl. Ondomohen No. 38, Surabaya
- Nasi Goreng Cakue Pak Gendut: Jl. Kedungdoro No. 52, Surabaya
- Pecel Lele Lamongan Harjoyo: Jl. Raya Darmo Permai I No. 43, Surabaya
- Tahu Tek Pak Jayen: Jl. Raya Kupang Indah No. 15, Surabaya
- Gado-Gado Bu Tjondro: Jl. Raya Kupang Indah No. 2, Surabaya
- Soto Ayam Ambengan Pak Sadi: Jl. Ambengan No. 10, Surabaya
Tips Menikmati Kuliner Surabaya Siang Hari
Untuk menikmati kuliner Surabaya siang hari dengan maksimal, berikut ini beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Datanglah pada jam makan siang: Sebagian besar warung dan restoran di Surabaya buka pada jam makan siang, yaitu sekitar pukul 11.00-14.00 WIB.
- Pilih warung atau restoran yang ramai: Warung atau restoran yang ramai biasanya menandakan bahwa makanannya enak.
- Jangan ragu untuk bertanya: Jika Anda tidak yakin dengan suatu hidangan, jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang bahan-bahan dan cara penyajiannya.
- Nikmati makanannya dengan santai: Kuliner Surabaya sangat beragam dan lezat. Nikmati setiap hidangan dengan santai dan rasakan cita rasanya yang khas.
- Jangan lupa bawa uang tunai: Sebagian besar warung dan restoran di Surabaya hanya menerima pembayaran tunai.
Kesimpulan
Kuliner Surabaya siang hari menawarkan beragam pilihan makanan lezat yang siap memanjakan lidah para penikmat kuliner. Dari lontong balap hingga soto ayam ambengan, setiap hidangan memiliki cita rasa khas yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Jadi, jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner siang harinya yang menggugah selera.
