Kuliner Surabaya Tengah: Jelajahi Cita Rasa yang Menggugah Selera
Surabaya, ibu kota Jawa Timur, terkenal dengan kulinernya yang kaya dan beragam. Dari makanan kaki lima yang lezat hingga restoran mewah yang menyajikan hidangan kelas dunia, kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Di antara banyak distrik kuliner di Surabaya, Surabaya Tengah menonjol sebagai pusat kuliner yang ramai dan dinamis. Daerah ini dipenuhi dengan warung makan, restoran, dan kafe yang menyajikan berbagai hidangan, mulai dari masakan tradisional Jawa hingga hidangan internasional yang lezat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kekayaan kuliner Surabaya Tengah, menyoroti beberapa hidangan paling ikonik dan tempat terbaik untuk mencicipinya.
Hidangan Ikonik Surabaya Tengah
1. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan tradisional Jawa yang terdiri dari irisan cingur (moncong sapi) yang direbus dan dibumbui dengan saus petis yang pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai sayuran segar, seperti mentimun, tauge, dan kangkung.
2. Lontong Balap
Lontong balap adalah hidangan sup yang berasal dari Surabaya. Hidangan ini terdiri dari lontong (ketupat beras), tahu, lentho (perkedel singkong), dan kecambah yang disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang atau sate telur puyuh.
3. Nasi Krawu
Nasi krawu adalah hidangan nasi yang berasal dari Gresik, sebuah kabupaten di dekat Surabaya. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti daging sapi, jeroan sapi, dan sambal terasi. Nasi krawu biasanya disajikan dengan serundeng (kelapa parut goreng) dan emping (kerupuk melinjo).
4. Sate Klopo
Sate klopo adalah hidangan sate yang unik dari Surabaya. Hidangan ini terdiri dari daging ayam atau sapi yang ditusuk dan dibumbui dengan bumbu yang terbuat dari kelapa parut. Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih dan saus kacang.
5. Rawon
Rawon adalah hidangan sup daging sapi hitam yang berasal dari Jawa Timur. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam, yang berasal dari penggunaan kluwek (buah asam jawa). Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk.
Tempat Terbaik untuk Mencicipi Kuliner Surabaya Tengah
1. Warung Rujak Cingur Genteng
Warung Rujak Cingur Genteng adalah salah satu tempat terbaik di Surabaya untuk mencicipi rujak cingur yang otentik. Warung ini telah beroperasi selama lebih dari 50 tahun dan terkenal dengan saus petisnya yang lezat dan cingurnya yang empuk.
2. Lontong Balap Pak Gendut
Lontong Balap Pak Gendut adalah tempat yang populer untuk menikmati lontong balap di Surabaya. Warung ini terkenal dengan kuahnya yang gurih dan lontongnya yang kenyal. Sate kerang dan sate telur puyuh yang disajikan di sini juga sangat lezat.
3. Nasi Krawu Bu Tin
Nasi Krawu Bu Tin adalah salah satu tempat paling terkenal untuk mencicipi nasi krawu di Surabaya. Warung ini menyajikan nasi krawu dengan berbagai lauk pauk, termasuk daging sapi, jeroan sapi, dan sambal terasi. Serundeng dan emping yang disajikan di sini juga sangat lezat.
4. Sate Klopo Ondomohen
Sate Klopo Ondomohen adalah tempat yang populer untuk menikmati sate klopo di Surabaya. Warung ini terkenal dengan bumbunya yang gurih dan dagingnya yang empuk. Sate klopo di sini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih dan saus kacang.
5. Rawon Setan Mbak Endang
Rawon Setan Mbak Endang adalah salah satu tempat paling terkenal untuk menikmati rawon di Surabaya. Warung ini terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat dan daging sapinya yang empuk. Rawon di sini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk.
Kesimpulan
Surabaya Tengah adalah surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Dari rujak cingur yang pedas hingga nasi krawu yang gurih, daerah ini memiliki sesuatu untuk semua orang. Dengan mengunjungi warung makan, restoran, dan kafe yang disebutkan dalam artikel ini, Anda dapat mengalami kekayaan kuliner Surabaya Tengah secara langsung dan menciptakan kenangan kuliner yang tak terlupakan.
