Kuliner Surabaya Tunjungan: Surga Kuliner di Pusat Kota
Surabaya, kota metropolitan terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan keragaman kulinernya yang menggugah selera. Salah satu area yang menjadi pusat kuliner di Surabaya adalah Jalan Tunjungan, yang membentang di jantung kota.
Jalan Tunjungan merupakan kawasan perbelanjaan dan hiburan yang ramai, dipenuhi dengan pusat perbelanjaan, restoran, dan kafe. Namun, di balik hiruk pikuk pusat kota ini, tersembunyi sebuah surga kuliner yang memanjakan lidah para pencinta makanan.
Sejarah Kuliner Tunjungan
Sejarah kuliner Tunjungan dapat ditelusuri hingga masa kolonial Belanda. Pada masa itu, kawasan ini menjadi pusat perdagangan dan permukiman bagi orang-orang Belanda dan Tionghoa. Pengaruh kuliner dari kedua budaya ini berpadu dengan cita rasa lokal, menciptakan hidangan-hidangan khas yang hingga kini masih dinikmati.
Setelah kemerdekaan Indonesia, Jalan Tunjungan terus berkembang menjadi pusat kuliner. Berbagai restoran dan warung makan bermunculan, menawarkan beragam pilihan kuliner dari tradisional hingga modern.
Kuliner Wajib Coba di Tunjungan
Jalan Tunjungan menawarkan berbagai macam kuliner yang menggugah selera, mulai dari hidangan tradisional Jawa Timur hingga masakan internasional. Berikut adalah beberapa kuliner wajib coba yang tidak boleh dilewatkan:
1. Rawon
Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang berbahan dasar daging sapi yang direbus dalam kuah hitam pekat. Kuah hitam ini berasal dari kluwek, buah khas yang memberikan cita rasa gurih dan sedikit pahit. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan telur asin.
2. Lontong Balap
Lontong balap adalah hidangan berkuah yang terdiri dari lontong, tahu, lentho (perkedel kacang hijau), dan kecambah. Kuahnya terbuat dari kaldu sapi atau ayam yang gurih dan sedikit pedas. Lontong balap biasanya disajikan dengan sate kerang atau sate telur puyuh.
3. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah hidangan berkuah yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Kuahnya terbuat dari kaldu ayam yang gurih dan sedikit manis. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur rebus, dan perkedel.
4. Nasi Goreng Cakue
Nasi goreng cakue adalah hidangan nasi goreng yang unik dari Surabaya. Hidangan ini terdiri dari nasi goreng yang disajikan dengan cakue (gorengan tepung berbentuk panjang). Cakue yang renyah dan gurih berpadu sempurna dengan nasi goreng yang berbumbu.
5. Pecel Lele
Pecel lele adalah hidangan ikan lele goreng yang disajikan dengan sambal pecel. Sambal pecel terbuat dari kacang tanah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Pecel lele biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan.
6. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan salad buah yang berasal dari Surabaya. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam buah-buahan, seperti mangga, nanas, kedondong, dan bengkoang. Buah-buahan tersebut disiram dengan saus petis yang gurih dan sedikit pedas. Rujak cingur biasanya disajikan dengan cingur (hidung sapi) yang direbus.
7. Sate Klopo
Sate klopo adalah hidangan sate yang unik dari Surabaya. Sate ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang dibumbui dengan kelapa parut. Bumbu kelapa memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis pada sate. Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih.
8. Es Krim Zangrandi
Es Krim Zangrandi adalah es krim legendaris di Surabaya. Es krim ini telah berdiri sejak tahun 1930 dan masih mempertahankan cita rasanya yang khas. Es Krim Zangrandi menawarkan berbagai macam rasa, seperti cokelat, vanila, stroberi, dan durian.
9. Kue Cubit
Kue cubit adalah kue tradisional Indonesia yang populer di Surabaya. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang dimasak dalam cetakan khusus. Kue cubit biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti cokelat, keju, atau meses.
10. Tahu Tek
Tahu tek adalah hidangan tahu goreng yang disajikan dengan saus petis. Saus petis terbuat dari kacang tanah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Tahu tek biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih.
Tempat Makan Rekomendasi di Tunjungan
Jalan Tunjungan menawarkan berbagai macam tempat makan, mulai dari restoran mewah hingga warung makan sederhana. Berikut adalah beberapa tempat makan rekomendasi yang menyajikan kuliner khas Surabaya:
1. Rawon Setan
Rawon Setan adalah salah satu tempat makan rawon paling terkenal di Surabaya. Rawon yang disajikan di sini terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat dan gurih.
2. Lontong Balap Pak Gendut
Lontong Balap Pak Gendut adalah tempat makan lontong balap yang legendaris di Surabaya. Lontong balap yang disajikan di sini terkenal dengan kuahnya yang gurih dan pedas.
3. Soto Lamongan Cak Har
Soto Lamongan Cak Har adalah tempat makan soto Lamongan yang populer di Surabaya. Soto Lamongan yang disajikan di sini terkenal dengan kuahnya yang gurih dan manis.
4. Nasi Goreng Cakue Cak To
Nasi Goreng Cakue Cak To adalah tempat makan nasi goreng cakue yang terkenal di Surabaya. Nasi goreng cakue yang disajikan di sini terkenal dengan cakuenya yang renyah dan gurih.
5. Pecel Lele Lamongan Cak Yudi
Pecel Lele Lamongan Cak Yudi adalah tempat makan pecel lele yang populer di Surabaya. Pecel lele yang disajikan di sini terkenal dengan sambal pecelnya yang gurih dan pedas.
6. Rujak Cingur Ahmad Jais
Rujak Cingur Ahmad Jais adalah tempat makan rujak cingur yang terkenal di Surabaya. Rujak cingur yang disajikan di sini terkenal dengan cingurnya yang empuk dan saus pecelnya yang gurih.
7. Sate Klopo Ondomohen
Sate Klopo Ondomohen adalah tempat makan sate klopo yang terkenal di Surabaya. Sate klopo yang disajikan di sini terkenal dengan bumbu kelapanya yang gurih dan manis.
8. Es Krim Zangrandi
Es Krim Zangrandi adalah tempat makan es krim legendaris di Surabaya. Es krim yang disajikan di sini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan berbagai macam pilihan rasanya.
9. Kue Cubit Pakar
Kue Cubit Pakar adalah tempat makan kue cubit yang terkenal di Surabaya. Kue cubit yang disajikan di sini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan berbagai macam toppingnya.
10. Tahu Tek Pak Sholeh
Tahu Tek Pak Sholeh adalah tempat makan tahu tek yang terkenal di Surabaya. Tahu tek yang disajikan di sini terkenal dengan saus petisnya yang gurih dan pedas.
Tips Menikmati Kuliner Tunjungan
Untuk menikmati kuliner Tunjungan secara maksimal, berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:
- Datanglah saat makan siang atau makan malam: Ini adalah waktu terbaik untuk menikmati berbagai macam kuliner yang ditawarkan.
- Cobalah berbagai macam kuliner: Jangan ragu untuk mencoba berbagai macam kuliner yang ditawarkan, mulai dari hidangan tradisional hingga modern.
- Jangan takut untuk bertanya: Jika Anda tidak yakin dengan suatu hidangan, jangan ragu untuk bertanya kepada penjual atau pelayan.
- Nikmati suasana: Jalan Tunjungan adalah tempat yang ramai dan penuh dengan suasana. Nikmati suasana tersebut sambil menikmati kuliner yang disajikan.
- Bawa uang tunai: Sebagian besar tempat makan di Tunjungan hanya menerima pembayaran tunai.
Kesimpulan
Jalan Tunjungan di Surabaya adalah surga kuliner yang menawarkan berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Dari hidangan tradisional Jawa Timur hingga masakan internasional, Tunjungan memiliki sesuatu untuk semua orang. Dengan mengikuti tips yang disebutkan di atas, Anda dapat menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan di jantung kota Surabaya.
