Kuliner Wajib di Malang: Eksplorasi Cita Rasa yang Menggugah Selera
Kota Malang, yang terletak di Jawa Timur, terkenal dengan pesona alamnya yang memukau dan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Dari jajanan kaki lima yang lezat hingga hidangan restoran yang mewah, Malang menawarkan beragam pilihan kuliner yang siap memanjakan lidah para penikmat makanan.
Berikut ini adalah beberapa kuliner wajib di Malang yang tidak boleh Anda lewatkan:
1. Bakso Malang
Bakso Malang adalah ikon kuliner kota ini yang sudah melegenda. Berbeda dengan bakso pada umumnya, bakso Malang memiliki ciri khas kuah kaldu yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Kuah ini terbuat dari campuran daging sapi, tulang sapi, dan aneka bumbu, yang direbus dalam waktu yang lama hingga menghasilkan cita rasa yang begitu nikmat.
Bakso Malang biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti bakso halus, bakso urat, tahu, siomay, dan pangsit goreng. Tambahan mie kuning atau bihun juga semakin menambah kenikmatan hidangan ini.
2. Cwie Mie
Cwie mie adalah kuliner khas Malang lainnya yang wajib dicoba. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disiram dengan kuah kental berwarna cokelat kehitaman. Kuah cwie mie terbuat dari kaldu babi yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti kecap, bawang putih, dan merica.
Dalam semangkuk cwie mie, Anda akan menemukan berbagai topping, seperti daging babi cincang, pangsit goreng, dan tauge. Cita rasanya yang gurih dan sedikit manis dijamin akan membuat Anda ketagihan.
3. Soto Ayam Lamongan
Meskipun berasal dari Lamongan, soto ayam Lamongan juga sangat populer di Malang. Soto ini memiliki kuah kaldu yang bening dan segar, dengan cita rasa yang gurih dan sedikit manis. Kuah soto ayam Lamongan terbuat dari campuran kaldu ayam, bawang putih, dan kunyit.
Soto ayam Lamongan biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti ayam suwir, telur rebus, tauge, dan bawang goreng. Tambahan sambal dan kecap juga semakin menambah kenikmatan hidangan ini.
4. Rawon
Rawon adalah kuliner khas Jawa Timur yang juga bisa Anda temukan di Malang. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang direbus dalam kuah hitam pekat yang terbuat dari kluwek. Kluwek adalah buah dari pohon kepayang yang memberikan warna hitam dan cita rasa khas pada rawon.
Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih dan berbagai topping, seperti telur asin, tauge, dan kerupuk udang. Cita rasanya yang gurih dan sedikit pahit dijamin akan membuat Anda terkesan.
5. Pecel Kawi
Pecel Kawi adalah kuliner khas Malang yang terbuat dari sayuran rebus yang disiram dengan saus kacang yang gurih. Sayuran yang digunakan dalam pecel Kawi biasanya terdiri dari kangkung, tauge, kacang panjang, dan kembang turi.
Saus kacang pecel Kawi dibuat dari kacang tanah yang digiling halus dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai, dan gula merah. Cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas sangat cocok dipadukan dengan sayuran rebus yang segar.
6. Orem-Orem
Orem-orem adalah kuliner khas Malang yang terbuat dari ampela ayam yang dimasak dengan bumbu kuning. Ampela ayam dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
Orem-orem biasanya disajikan dengan nasi putih dan berbagai topping, seperti telur rebus, kacang goreng, dan kerupuk. Cita rasanya yang gurih dan sedikit pedas dijamin akan membuat Anda ketagihan.
7. Ketan Legenda
Ketan Legenda adalah kuliner khas Malang yang terbuat dari ketan hitam yang dimasak dengan santan dan gula merah. Ketan hitam yang digunakan dalam Ketan Legenda memiliki tekstur yang pulen dan lembut.
Ketan Legenda biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti parutan kelapa, kacang tanah, dan wijen. Cita rasanya yang manis dan gurih sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
8. Bakpao Bold
Bakpao Bold adalah kuliner khas Malang yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam isian. Isian bakpao Bold biasanya terdiri dari daging ayam, daging babi, atau kacang hijau.
Bakpao Bold memiliki ciri khas bentuknya yang besar dan teksturnya yang lembut. Cita rasanya yang gurih dan sedikit manis dijamin akan membuat Anda ketagihan.
9. Kue Leker
Kue leker adalah kuliner khas Malang yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dipanggang di atas cetakan khusus. Kue leker biasanya diisi dengan berbagai macam isian, seperti cokelat, keju, atau pisang.
Kue leker memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Cita rasanya yang manis dan gurih sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
10. Es Teler
Es teler adalah kuliner khas Malang yang terbuat dari campuran buah-buahan, seperti alpukat, nangka, dan kelapa muda. Buah-buahan tersebut disiram dengan sirup gula dan santan.
Es teler memiliki cita rasa yang manis, segar, dan sedikit gurih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati untuk melepas dahaga atau sebagai hidangan penutup.
Tempat Menikmati Kuliner Wajib di Malang
Berikut ini adalah beberapa tempat yang direkomendasikan untuk menikmati kuliner wajib di Malang:
- Bakso Malang Karapitan (Jl. Karapitan No. 45)
- Cwie Mie 88 (Jl. Kawi No. 88)
- Soto Ayam Lamongan Cak Har (Jl. Raya Langsep No. 22)
- Rawon Nguling (Jl. Raya Nguling No. 17)
- Pecel Kawi Hj. Musifah (Jl. Kawi No. 24)
- Orem-Orem Arema (Jl. Mayjend Sungkono No. 111)
- Ketan Legenda (Jl. Raya Gadang No. 15)
- Bakpao Bold (Jl. Raya Langsep No. 10)
- Kue Leker Paimo (Jl. Raya Langsep No. 12)
- Es Teler Sari Dewi (Jl. Raya Langsep No. 20)
Tips Menikmati Kuliner di Malang
- Cobalah berbagai macam kuliner untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lengkap.
- Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang rekomendasi dan cara menikmati kuliner yang benar.
- Bersiaplah untuk mengantre, terutama pada jam-jam sibuk.
- Bawa uang tunai yang cukup karena tidak semua tempat menerima pembayaran non-tunai.
- Nikmati kuliner dengan santai dan nikmati cita rasanya yang menggugah selera.
Kesimpulan
Malang adalah surga kuliner yang menawarkan beragam pilihan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dari bakso Malang yang ikonik hingga es teler yang menyegarkan, kota ini memiliki sesuatu untuk semua orang.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menjelajahi kekayaan kuliner Malang dan menikmati cita rasa yang tak terlupakan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo jelajahi kuliner wajib di Malang dan rasakan sensasi cita rasa yang menggugah selera!
