Kumpulan Resep Masakan Madagascar Untuk Buka Puasa Yang Lezat

Kumpulan Resep Masakan Madagascar yang Lezat untuk Buka Puasa

Puasa Ramadhan adalah waktu yang tepat untuk merefleksikan diri dan mendekatkan diri kepada Tuhan. Setelah berpuasa seharian, tentu saja Anda ingin berbuka puasa dengan makanan yang lezat dan mengenyangkan. Jika Anda mencari inspirasi resep masakan untuk buka puasa, berikut adalah beberapa resep masakan Madagascar yang lezat dan mudah dibuat.

1. Mofo Gasy (Roti Madagascar)

Mofo Gasy adalah roti tradisional Madagascar yang terbuat dari tepung beras. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang sedikit manis. Mofo Gasy sangat cocok disajikan dengan sup atau kari.

Bahan:

• 500 gram tepung beras
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air hangat

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, ragi, gula, dan garam.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Uleni adonan selama 5-7 menit hingga menjadi halus dan elastis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
7. Panggang adonan selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

2. Romazava (Sup Daging Sapi)

Romazava adalah sup daging sapi tradisional Madagascar yang disajikan dengan nasi. Sup ini memiliki rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah.

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 1 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada hitam
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam panci besar, masukkan daging sapi, air, serai, daun salam, jahe, kunyit, ketumbar, lada hitam, dan garam.
2. Didihkan sup dan kecilkan api.
3. Masak sup selama 1-2 jam atau hingga daging sapi empuk.
4. Sajikan sup dengan nasi.

3. Akoho sy Voanjobory (Ayam dengan Kacang Tanah)

Akoho sy Voanjobory adalah hidangan ayam yang dimasak dengan kacang tanah. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 250 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada hitam
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Dalam wajan besar, panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, kunyit, ketumbar, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam.
7. Masak ayam hingga empuk dan air mengering.
8. Sajikan ayam dengan nasi.

4. Mofo Akondro (Pisang Goreng)

Mofo Akondro adalah pisang goreng tradisional Madagascar yang disajikan dengan madu atau gula. Pisang goreng ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan:

• 5 buah pisang, kupas dan potong-potong
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 cangkir air
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, garam, dan air. Aduk hingga adonan menjadi kental.
2. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
4. Goreng pisang hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
5. Sajikan pisang goreng dengan madu atau gula.

5. Lasopy (Sup Kacang Merah)

Lasopy adalah sup kacang merah tradisional Madagascar yang disajikan dengan nasi. Sup ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas.

Bahan:

• 500 gram kacang merah, rendam semalaman
• 1 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada hitam
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam panci besar, masukkan kacang merah, air, serai, daun salam, jahe, kunyit, ketumbar, lada hitam, dan garam.
2. Didihkan sup dan kecilkan api.
3. Masak sup selama 1-2 jam atau hingga kacang merah empuk.
4. Sajikan sup dengan nasi.

Itulah beberapa resep masakan Madagascar yang lezat dan mudah dibuat untuk buka puasa. Semoga resep-resep ini dapat menginspirasi Anda untuk membuat hidangan buka puasa yang istimewa dan berkesan. Selamat menunaikan ibadah puasa!