Kumpulan Resep Masakan Suriname Untuk Buka Puasa Yang Lezat

Kumpulan Resep Masakan Suriname yang Lezat untuk Buka Puasa

Selama bulan Ramadhan, umat Islam di seluruh dunia berpuasa dari matahari terbit hingga terbenam. Saat berbuka puasa, mereka biasanya menyantap makanan yang lezat dan bergizi untuk mengisi kembali energi mereka. Masakan Suriname, yang merupakan perpaduan unik dari pengaruh budaya Jawa, India, Tionghoa, dan Belanda, menawarkan berbagai hidangan lezat yang sangat cocok untuk buka puasa.

Berikut adalah beberapa resep masakan Suriname yang lezat untuk buka puasa:

1. Nasi Goreng Suriname

Nasi goreng Suriname adalah hidangan nasi goreng yang populer di Suriname. Hidangan ini biasanya dibuat dengan nasi, ayam, udang, telur, dan sayuran. Nasi goreng Suriname memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, menjadikannya pilihan yang lezat untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir nasi putih matang
• 1 dada ayam, potong dadu
• 12 ekor udang, kupas dan buang uratnya
• 2 butir telur, kocok
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai merah, cincang
• 1 wortel, potong dadu
• 1/2 cangkir kacang polong
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan atau wok.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam dan udang, masak hingga matang.
4. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
5. Tambahkan nasi, wortel, kacang polong, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica.
6. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
7. Sajikan selagi hangat.

2. Roti Canai

Roti canai adalah roti pipih yang populer di Suriname. Roti ini biasanya disajikan dengan kari atau dal. Roti canai memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, menjadikannya pilihan yang lezat untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cangkir air hangat
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
4. Gilas setiap bagian adonan hingga tipis.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Goreng roti canai hingga berwarna keemasan di kedua sisinya.
7. Sajikan selagi hangat dengan kari atau dal.

3. Bakwan Jagung

Bakwan jagung adalah gorengan yang terbuat dari jagung, tepung, dan bumbu. Bakwan jagung memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya pilihan yang lezat untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, pipil
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 cangkir air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan jagung pipil dengan blender.
2. Campurkan jagung yang sudah dihaluskan, tepung terigu, garam, merica, dan air dalam mangkuk.
3. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
6. Goreng bakwan jagung hingga berwarna keemasan di kedua sisinya.
7. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau kecap manis.

4. Sayur Lodeh

Sayur lodeh adalah sup sayuran yang populer di Suriname. Sup ini biasanya dibuat dengan sayuran seperti kacang panjang, wortel, kentang, dan labu siam. Sayur lodeh memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, menjadikannya pilihan yang lezat untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kacang panjang, potong-potong
• 1/2 kg wortel, potong dadu
• 1/2 kg kentang, potong dadu
• 1/4 kg labu siam, potong dadu
• 1 liter santan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan, serai, daun salam, lengkuas, kunyit bubuk, garam, dan merica hingga mendidih.
2. Masukkan kacang panjang, wortel, kentang, dan labu siam.
3. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
4. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau roti canai.

5. Es Dawet

Es dawet adalah minuman dingin yang populer di Suriname. Minuman ini biasanya dibuat dengan cendol, santan, dan gula merah. Es dawet memiliki rasa yang manis dan menyegarkan, menjadikannya pilihan yang lezat untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• 1 liter santan
• 1/2 kg gula merah, sisir
• 1/2 kg cendol
• Es batu

Cara membuat:

1. Rebus santan dan gula merah hingga gula larut.
2. Masukkan cendol ke dalam gelas.
3. Tuangkan santan gula merah ke dalam gelas.
4. Tambahkan es batu.
5. Sajikan selagi dingin.

Itulah beberapa resep masakan Suriname yang lezat untuk buka puasa. Hidangan-hidangan ini memiliki rasa yang gurih, sedikit pedas, dan menyegarkan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk mengisi kembali energi setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba!